『唐辛子の辛さと花椒の痺れ。』
その双方の刺激を与えてくれるような、四川料理が食べたい!
というわけで、仙川の楽山にやってきた。
四川料理店とだけあって、メニューには、麻婆豆腐や担々麺などの四川料理が揃っている。
陳麻婆豆腐(980円)
+ライス大盛(170円)
花椒のいい香りの陳麻婆。この香りのする部屋で本を読みたい。
さて、いただきます。
しっかり辛い陳麻婆は、唐辛子と花椒の加減が最高。
この油の量、お分りいただけますか?
凄い、辛さと痺れの調和が綺麗に取れていてる。
まさに、求めていた味!
ニラやネギが入っていて、辛い中にもエレガントさが感じられる。