らーめん大。堀切系ラーメンなんて言われているらしい。


ラーメン(680円)
野菜増し•あぶら

野菜増しは野菜700 g。明らかに麺よりも多いのが見て取れる。


ブタは炙り。噛むとしょっぱい。


麺は断面が正方形で異方性がない。スープはキリリ醤油が効いている。それをこの角ばった麺が絡め取る。うまい。


背脂すごいね。


らーめん大 東小金井店  
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